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1、春笋hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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2、香椿hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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3、樱桃hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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4、草莓hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

总结：春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。像香椿炒鸡蛋就是一种适合春季食用的可口家常菜，具有滋阴润燥、泽肤健美的功效。hYy贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网