小白菜原产于我国，南北各地均有分布，163gz在我国栽培十分广泛，据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种"透明质酸抑制物"，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
那么如何才能做出有营养又美味的小白菜呢？
小白菜炒杏鲍菇
1、小白菜洗净去根，切段备用。准备葱、杏鲍菇、红泰椒、盐、糖。
2、杏鲍菇洗净一分为二，斜刀切片，放在水中焯2分钟，捞出沥干。
3、锅内热油、放入葱花、泰椒圈爆香，放入沥干的杏鲍菇片翻炒1分钟。
4、加入小白菜，加适量盐、糖炒软即可出锅。
小白菜炒肉
1、小白菜洗净去根，切段备用。准备猪肉、葱花、姜丝、八角、海鲜酱油、盐。
2、猪肉切丝，锅内热油，放入八角、猪肉丝煸炒变色。
3、加葱花姜丝爆香，倒入海鲜酱油上色。
4、加入小白菜、加适量盐炒软即可出锅。
凉拌小白菜
1、小白菜洗净去根，切段，加入少量盐腌制一下。准备白芝麻、鸡粉、香油、海鲜酱油。
2、热锅，白芝麻小火炒熟，盛出备用。
3、腌制好的小白菜沥干，加入适量鸡粉、熟芝麻、香油、海鲜酱油搅拌均匀，装盘就可以享用了。
小编今天就介绍到这里，特别提示小白菜不宜与黄瓜同食，会影响维生素C的吸收，且脾胃虚寒不宜多食小白菜哦！
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