为加强美食学院师生安全意识和安全事件处理能力，践行学校社会实践课程的要求，全面营造良好的校园消防安全环境，3月26日下午，学校美食学院携手安全保卫处共同举办厨房火灾的针对性消防演练，并特邀双流区消防大队官兵一行进行现场专业教学和操作演示。
演练之前积极准备
为保证演练活动安全、有序，美食学院进行了精心的准备和周密的安排，美食学院首先组织师生观看大屏幕消防知识视频学习，消防指导员针对厨房火灾的讲解其特点、预防要求、火灾的处置方法、逃生技巧，消防器材的特点以及使用方法并逐项演示。随后，消防官兵进行了消防灭火现场实战演练活动，学生参与其中，体验灭火操作过程，掌握自我保护方法。此外，消防大队官兵对学生灭火过程中的错误进行纠正并反复训练，特别强调火灾发生后的冷静和正确处置程序。
演练过程中消防官兵认真指导、师生积极参与
在历时两小时的演练中，学校师生在消防官兵的指导下，身临其境，亲自操作，进行了针对厨房火灾的实战演练，取得良好效果。本次活动强化了学生的安全意识，学习了安全预防、处置、逃生知识，实训灭火器材的使用方法、高温油火灾燃气火灾的处置技能和逃生技能，提高了学校的安全管理水平。
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