贵州163编辑：3月28日，毕节市家禽专班组织技术人员到七星关区田坎乡指导药焗鸡食材生产。jDR贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

“药焗鸡”系七星关区田坎乡百城养殖专业合作社开发的拳头产品，具体方法为：精选散养半年以上土鸡，传承多年的民间技艺，用30多种药食同源的中药材和精湛的火候焗制而成。产品具有香气扑鼻、肉质劲道，脆皮脱骨，麻辣鲜香等特点，是餐桌鲜味和待客佳品，深受广大消费者青睐。为满足不断增长的“药焗鸡”市场需求，合作社寻求与农户合作生产更多更好的优质肉鸡食材。jDR贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

根据消费者对“药焗鸡”食材要求和优质肉鸡生产需要的条件，技术人员提出以下技术措施，确保生产出的优质肉鸡满足“药焗鸡”食材要求，一是选择中速偏慢速型品种，成年体重公鸡不超过2.5kg，母鸡体重公鸡不超过2.0kg，饲养周期不少于200天；二是采取“笼养＋放养”模式，笼养阶段由合作社负责，以保证成活率和预防接种到位，放养由农户负责，以保证达到饲养周期和肉质优良；三是合作社要制定放养的饲养管理规程，制定合理的回收价格，以保证农户放养的经济效益。合作社根据技术人员提出的技术措施，决定第一期发展农户50户，每户饲养200只，以32元／kg回收，品种选择“湘1号”，3月份进苗开始育雏，5月初投放农户，满200天进行回收加工。jDR贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

据悉，七星关区田坎乡百城养殖专业合作社自成立以来，始终采取“精深加工促生产发展”模式发展优质肉鸡产业，开发“药焗鸡”等系列产品走向市内外市场，年销售量达到8万只以上，产生较好经济效益。此次根据市场需求采取“合作社＋农户”方式生产优质肉鸡，既可促进自身发展，又可带动农户增收，必将成为乡村产业振兴的典范。jDR贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网