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永年美食、特产大盘点,看看你吃过几样?最后一个人人稀罕~

 1、永年驴肉香肠XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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永年区“驴肉香肠”源于清朝末年,已有近百年历史,属传统小吃流传至今,是河北省永年区的地方风味特产。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉,剁成肉沫,加绿豆粉芡,小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者青睐。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

2、永年大蒜XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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永年大蒜是河北省的名特产之一,其生产历史悠久,产区集中旧称广府蒜。由于集中产在滏阳河沿岸,特别是南沿村一带,故永年大蒜一般称沿村大蒜, 永年大蒜的特点是蒜头大,皮薄、瓣肥、肉细、味美,辣中带甜,蒜泥汁多,且粘稠不干,历来被人们视为上乘调味品,生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上,都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业,蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

3、驴油烧饼XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生,源于清朝末年, 已有近百年历史,属永年地方风味小吃,驴油烧饼以其香酥可口, 营养丰富,物美价廉,受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成。在传统工艺的基础上,经研制改造,重新调整驴油烧饼的生产配方,使驴油烧饼更加适合现代化消费者的口味需求。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

4、广府酥鱼XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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广府酥鱼历史悠久,是地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成,该产品色鲜味美、骨酥肉嫩,本品高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和氨基酸,尤其含钙量极高,久吃不腻,常食能补钙、健脑、壮筋、强骨是家庭生活、宴请宾客、走访亲友的最佳选择。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

5、北沿村粉皮XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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北沿村粉皮加工厂已有500多年的历史,加工成的粉皮,从外形看,园如玉盘,薄如蝉翼,晶莹剔透,泼纹起伏。用水侵泡后,便成了一方素帕,洁白、柔软、光滑、透亮,捧在手中,蠕蠕而动;切成细条,调以佐料,吃一口,叹三叹:“此物只应天上有,人间哪得几回闻!”在国内外享有盛誉。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

6、东杨庄灌掌XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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灌掌又名“扒糕”是华北地方特色小吃,用荞麦面制成,夏季与凉粉同时出售。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁,浇芥茉或辣椒或蒜末均可。冬季用油煎着吃,实属凉调热煎之美味。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

在叫法上在石家庄以南,河南以北称为‘灌掌’,在河南,北京,保定等地均称“扒糕”。 永年灌掌最出名的当属东杨庄灌掌。东杨庄主街干道均有售。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

7、陈义豆皮XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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关于永年陈义豆皮:陈义豆腐皮色泽乳白,薄如蝉翼,用温水泡开后切丝凉拌,入口细腻柔韧,如佐以白菜心,更加豆香怡人、清甜爽口,是本地百姓招待亲朋宾客的佳肴。XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

8、南沿村拉面XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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9、南沿村羊汤XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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10、广府南糖XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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11、永年美女XnW贵州163_163贵州人事考试信息网_163贵州事业单位考试信息网_贵州163网

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发布时间:2018-04-18来源:163贵州人事考试信息网

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