这种金黄色的圆饼，新疆老板说名为鸡蛋蛋糕，是新疆当地的一种小吃。每个蛋糕中有两个鸡蛋。
夫妻俩，一个负责往模具中加入杂粮面浆，一个则负责在其中打入生鸡蛋，两人配合十分默契。
老板说，一口大锅一次能出产56个，但是只需要烤制十多分钟就行了。烤制时间到了之后，打开锅盖，需要快速取出模具。
将所有模具取出后，再将每个蛋糕翻面，稍微烤一会儿，就可以出锅售卖了。
鸡蛋蛋糕的味道以面浆的中甜味为主，因为鸡蛋没有调味，稍有些发酵，吃起来有些像发糕，可能并不是每个人都喜欢，但是好奇的路人都会忍不住停下来买两个尝尝，不一会儿，一整锅就都卖完了。
但是也有在新疆生活了20年的朋友表示，在当地并没有见过这种特产。
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